Tierra
Primer elemento femenino, por esa razón para ANEI la Madre Tierra es el umbral de la existencia porque los indígenas somos los guardianes protectores del equilibrio, de las energías y todo lo que hacemos sobre la madre tierra (SEYNEKUN), todo es en armonía manteniendo el orden natural del planeta y ANEI está para velar y proteger lo ecológico y lo humano, donde brinda respeto y solidaridad con el fin de que haya bienestar y que podamos vivir en armonía con la naturaleza. En ANEI seguimos reforzando el plan de preservación de la tierra a través de sistema de agroforestales de sombrío, donde se siembra muchos árboles nativos de la región alrededor del cultivo de café, lo que permite que toda la materia orgánica de las hojas proteja el suelo, por lo tanto el espacio donde está el cultivo siempre tiene cobertura vegetal además de aportar nutrientes, le brinda al cafeto diferentes características organolépticas. que se traducen en diferentes perfiles de taza.